Ingredientes:
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1 bola de chocolate oaxaqueño (aprox. 40–50 g)
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2 tazas de leche entera (o al gusto)
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1 taza de agua
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1 molinillo o batidor de mano
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Calienta el agua: En una cazuela o cacerola, hierve la taza de agua a fuego medio.
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Agrega la leche: Una vez que el agua esté hirviendo, añade las 2 tazas de leche y deja que todo se caliente junto (sin que hierva demasiado).
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Añade la bola de chocolate: Coloca la bola de chocolate dentro del líquido caliente. Baja un poco el fuego.
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Disuelve el chocolate: Usa un molinillo (o un batidor de mano) para mover constantemente hasta que el chocolate se derrita completamente.
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Espuma el chocolate: Una vez derretido, comienza a girar rápidamente el molinillo entre tus palmas para crear espuma en la superficie.
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Sirve caliente: Vierte en tazas tradicionales de barro o de cerámica, ¡y disfruta el auténtico sabor oaxaqueño!
Tip: Puedes acompañarlo con pan de yema o tamales oaxaqueños para una experiencia 100% tradicional.
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